切菜機的功能還是蠻多的，并且它所切割的食物還是蠻多的，像切葉菜及根莖類蔬菜、水果類的食品，都是可以的，除了能夠切這些食品之外，它還能夠將它們切割成不同的形狀，像切片、絲、條、丁、段、碎等，都是可以的。
使用切菜機進行切菜的時候，它的切菜規格尺寸都是可以進行調整的，方便快捷；設備還有雙變頻調速控制，讓它的操作非常的簡單、方便、安全；并且設備帶有安全控制系統，能夠非常有效的保護操作不當人員，以免危險事故發生。
在切菜機當中，比較鋒利的莫屬刀盤啦，刀盤的使用可以將菜品進行迅速的切割，并且讓其比例也更加均勻，相比人工切菜來說，不僅更有效率，而且切割比例也是非常均勻的。
在切菜機中安裝的刀盤，也是可以進行更換的，切菜機的設計非常的合理周到，讓操作者更加便利；當然控制刀盤操作的有變頻器，它能夠獨立控制多功能集成設計控制面板，當然也可以根據個人需求隨時調節切刀、輸送帶的速度，設備的操作可以一步到位，并且上手也是非常快的。
下面我們來說一下切菜機有哪些優點
1.使食材能夠更快的處理，節省時間，提高工作效果。
2.減少了人工成本的消耗。
3.減少了食材的浪費，以及減少垃圾的產生。
4.切菜機提高了蔬菜的鮮美度。同時，保證菜不會被壓扁。
