蔬菜脫水機主要設備有皮帶輸送機、去雜分揀輸送機、清洗機、去皮機、切分機、漂燙機組、拌糖提升機、甩水機、上料腌制車、周轉車、并箱車、熱風干燥設備、異物選別分級分離設備等。
蔬菜脫水機特點：
1、設備內筒與外筒采用不銹鋼而成，不僅具備著理想的抗腐蝕性及使用壽命。
2、三足立擺式機構不僅充分保證了設備運作時的穩定性，同時也盡可能減少了震動及噪音。
3、本設備采用離心轉速為工作原理，較高的主軸轉速不僅較大保證了整體蔬菜的脫水效果，同時也能避免蔬菜纖維出現損壞及影響蔬菜正常食用的問題出現。
4、單筒少則幾十公斤多則幾百公斤的裝載量，可以有效提升我們對于蔬菜甩干的效率，同時也使得我們能夠輕松進行批量。
5、加配變頻器的蔬菜脫水機可以針對被甩干蔬菜的特性而選擇出合適的轉速，可適用不同用戶的使用需求。
蔬菜脫水機的安裝、調試：
1、將機器放置在堅實干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。
2、檢查筐及轉籠內是否有異物并清理干凈，以免工作過程中損壞機器。
3、本機使用的電壓為220V ～，確定電源電壓與本機使用電壓相符合；進線前應在機體外裝設電源開關。
4、將電源軟線伸長，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余兩條線芯分別接到全級斷開大開距電源開關上；電源線與機器的進出線部位應固定密閉，以防漏水、漏電現象發生。
5、檢查一下位于機蓋后部的光電控制探頭。其正確位置為對準機蓋鉸鏈左側的隨動圓盤通孔，與隨動圓盤的間距為5-7 ㎜，檢查無誤，合上電源開關，合好上蓋空載試運轉，各部位無異常，方可試機。
6、機器空車試運轉時不應有沖擊振動或不正常的聲音，否則應掀開上蓋，停機切斷電源進行檢查，待故障排除后，方可工作。
7、工作前把排水口連接排污管或對準地面上的排污地漏口。
8、在出廠時對本機工作運轉速度、工作時間等已進行了預設，工作轉速預設為800rpm，運轉一個工作循環的時間預設為1min（60秒）,用戶可根據使用情況和要求做必要調整，但不應超過主軸額定的轉速1200rpm。
